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北京干炸素丸子

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日期:2024-08-21 21:57热度:加载中...
北京干炸素丸子的做法

北京干炸素丸子

by 桃子所
  • 咸鲜味
  • <30分钟
  • 初级入门

最爱吃妈妈做的炸素丸子。 记得小的时候,物质不是很丰富的年代,妈妈为了改善家里的餐桌,经常想方设法为我们调整花样。 干炸素丸子是妈妈常做的,外皮酥酥的丸子,里面有豆腐和胡萝卜的香甜,让我们吃了还想吃。

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北京干炸素丸子营养建议

  • 含糖量 2.94
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 尽量不吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

北京干炸素丸子的食材2人份

  • 胡萝卜400克
  • 北豆腐一块
  • 香菜50克
  • 五香粉5克
  • 食盐3克
  • 食油;400克
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北京干炸素丸子的做法

1 北京干炸素丸子菜谱图解

准备原料

2 北京干炸素丸子菜谱图解

取一容器,将北豆腐充分捏碎

3 北京干炸素丸子菜谱图解

将胡萝卜用擦板擦成丝

4 北京干炸素丸子菜谱图解

将擦好胡萝卜丝放在蒸锅里蒸十分钟至胡萝卜丝变软

5 北京干炸素丸子菜谱图解

将蒸好的胡萝卜丝倒入豆腐碎里,放入盐、五香粉、香菜末搅拌均匀

6 北京干炸素丸子菜谱图解

取少量的馅料,在手里团成丸子,依次放入五成热的油里炸,变色就可捞出

成品图

北京干炸素丸子的烹饪技巧

做好的素丸子,刚放进油锅里时不要翻动,待丸子定型后,在翻动

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